Круизный лайнер MSC Magnifica
Две недели отдыха на Мадейре в отеле Duas Torres4* пролетели мгновенно, мы увидели много, но еще больше осталось неизведанным. Так, что с удовольствием сюда вернемся. Правда, лучшего отдыха, чем на круизном лайнере, для меня не существует. Ведь, это тот случай, когда можно за одно путешествие посетить много стран и увидеть массу достопримечательностей, не лишая себя развлечений и комфорта. В тот день, когда я увидела, что наш лайнер MSC Magnifica заходит в порт Фуншала, то поняла, что с сегодняшнего дня и до прибытия в Геную меня будут захлестывать необычные эмоции от пребывания в открытом море. Что может быть лучше?
Ни в одном отеле мира не возможно увидеть ежедневно меняющиеся пейзажи. А потому прежде, чем познакомиться с интерьерами круизного лайнера MSC Magnifica, мы понаблюдаем, как изменяется ландшафт Мадейры и полюбуемся его скалистыми берегами. Вулканический по своей природе остров с редкими, почти исчезнувшими с лица земли, лавровыми и эвкалиптовыми лесами является естественным хранилищем совершено уникальных видов флоры.
Облака - это символ Мадейры. Зарождаясь над Атлантическим океаном, они вдруг наталкиваются на верхушки гор, цепляются за них и проливаются дождем, давая Мадейре жизнь. Если бы не эти облака, остров так и остался бы безжизненным потухшим вулканом, и не было бы в мире острова «Вечной весны». Здесь все в их власти. Именно облака во время пребывания на Мадейре больше всего занимали мои мысли. Каждое утро у меня начиналось с наблюдения за этим явлением. Есть облака или нет их? Уйдут или наоборот появятся? Пока не поняла, что облака - это неотъемлемая часть Мадейры, и именно они придают волшебство острову.
С севера на юг климат на Мадейре несколько видоизменяется – от умеренного на севере до тропического на юге. Поэтому по мере продвижения по острову то светит солнце, то моросит дождь, то спускается с гор обволакивающий туман. Однако, большая часть территории острова может похвастаться субтропическим океаническим климатом, весьма благоприятным для отдыха и туризма – здесь не бывает ни удушающей жары, ни пронзительного холода.
Остров «Вечной весны» - такое общепринятое название остров получил за мягкий климат, примерно одинаковые температуры воздуха в течение всего года и за изобилие ярких красок постоянно цветущих растений. Тем удивительнее то, что предстает взору, когда приближаешься к мысу Сан-Лоренцо. Редкая растительность и ярко-коричневые скалы все больше напоминают марсианские пейзажи, но именно так первозданно выглядел остров, когда он только появился из океанских глубин после извержения вулкана.
Действительно, вечно зеленая Мадейра заканчивается там, где начинается мыс Сан Лоренцо, самая восточная точка острова, голые скалы которого изредка покрыты агавой, суккулентами и другими пустынными растениями. Если на юго-западе Мадейры прорвавшиеся облачные массы проходят ливнем по всему побережью, то на Сан-Лоренцо, где нет высоких гор, препятствующих движению облаков, дождь выпадает крайне редко. Здесь властвует только океан.
Круизный лайнер MSC Magnifica (в переводе - Великолепный), спущенный на воду в 2010 году, ознаменовался тем, что в 2019 году отправится в первый в истории круизной компании MSC Cruises кругосветный круиз, который продлился 119 дней. Сделать фото лайнера во всей его красе мне удалось в Марселе с борта круизного лайнера MSC Fantasia, на котором мы путешествовали из Триеста в Фуншал.
Обычно из экономии мы выбираем внутреннюю каюту в надежде на upgrade каюты. Нам повезло и в этот раз - заплатив за внутреннюю каюту, мы получили каюту с балконом. Правда, по поводу внутренней каюты я никогда расстраиваюсь, ведь в круизе столько развлечений, что сидеть в ней совсем не хочется. Если только забежать, переодеться и дальше бежать, если есть силы, зажигать в диско-баре аж до трех часов ночи (это, конечно, не для меня, а для молодежи).
Не спорю, что каюта с балконом дает существенное преимущество. Засыпать и просыпаться под шум морских волн – это мечта, а встречать рассвет и провожать закат на балконе своей каюты – это супер мечта. Тем не менее, я убеждена, что внутренних кают бояться не стоит. Во-первых, в них достаточно комфортно и уютно, во-вторых, это отличный способ сэкономить.
Если насчет выбора каюты заморачиваемся не стоит, то о багаже следует подумать серьезно. Как говориться, чем продолжительнее круиз, тем больше чемодан. Помимо традиционных шорт, маек и купальников берем с собой байку, ведь вечерами на палубе может быть прохладно даже летом. Спортивный костюм пригодится тем, кто планирует посещать на корабле тренажерный зал или спортивную площадку. Днем гуляем по кораблю, как вздумается – шорты, джинсы, майки. Вечером можно также, но только не в шортах. Правда, глядя на окружающих, иногда возникает желание тоже принарядиться, поэтому берем, на в всякий случай, коктейльное платье или платье в пол с соответствующей обувью для диско-бара, театра и ужина в ресторане. Ну, вы поняли, на корабле есть возможность выгулять все свои наряды, которые годами ждали подходящего случая, а круиз – это и есть тот самый случай.
В какие дни, какой наряд надевать, узнаем из «Daily Program» - ежедневной программы, которую каждый вечер приносит в каюту стюард (к сожалению, не на русском языке). Gala, elegante или сasual (торжественный, элегантный или повседневный) будет написано внизу первой страницы. Из «Daily Program» также узнаем о времени стоянки в порту, режимах работы баров, ресторанов, театра и о прочих мероприятиях. На корабле популярны всевозможные вечеринки, например, «Белая вечеринка», «Ретро-вечеринка» или «Вечеринка в цветах итальянского флага». Если есть желание поучаствовать, то нужно взять с собой соответствующие наряды.
Впервые увидела электрочайник в каюте. Причем, они были во всех каютах, даже во внутренних (специально заглядывала). Кофе, чай и сахар ежедневно пополнялись стюардом. Естественно, никто не запрещал приносить их самостоятельно из буфета, прихватив еще и десерты к чаю.
О фене, шампуне и геле для душа беспокоиться не стоит - все есть на корабле. В душе также имеется вытягивающаяся веревка для сушки белья. В каждой каюте имеется также телевизор, но без русских каналов (ранее были) и платный мини-бар.
Членам клуба MSC Voyagers Club в зависимости от уровня карты в каюту приносят подарки и приглашения на клубные мероприятия. Игристое вино с десертом и шоколадом, бесплатный ужин в альтернативном ресторане, банный халат и тапочки, специальная вечеринка, бесплатный урок танцев, а также приоритетные посадка-высадка и поздняя высадка предоставляются только членам клуба с картой Diamond.
Наша каюта на 14 палубе в носу корабля располагалась настолько удобно, что выйдя из нее мы сразу же оказывались на своей любимой палубе у бассейна. К сожалению, круизное путешествие не позволяет в полной мере отдохнуть у бассейна, а только тогда, когда наступает день в море, то есть, когда переход корабля из одного порта в другой занимает сутки и более. Как правило, время на борту корабля у нас распределяется так - днем, во время стоянки в очередном порту, мы отправляемся на самостоятельную или платную экскурсию, иногда остаемся на корабле и отдыхаем как в отеле. Вечером, при переходе корабля в другой порт, начинаются развлекательные мероприятия в театре, барах, ресторанах и на палубах. Одно из главных преимуществ круизного отдыха - мы не теряем время, перемещаясь между пунктами нашего путешествия.
Важным отличием MSC Magnifica от круизных лайнеров этого же класса (MSC Orchestra, MSC Musica и MSC Poesia) является наличие закрытого бассейна под раздвижной крышей. Вода в бассейнах - морская, 27 градусов, в джакузи - сильно хлорированная, около 40 градусов.
Буфет «Sahara», работающий по системе «шведский стол», расположен на корме 13 палубы. Сюда мы заходили крайне редко, предпочитали завтракать и ужинать в ресторане, а если получалось, то и обедать. Как правило, буфет мы посещаем в первый день посадки на корабль. Удивило, нет просто изумило, наличие в буфете морепродуктов. Ранее на кораблях круизной компании MSC Cruises такого выбора не было.
Именно в баре «Disco» молодежь отрывается до 3 часов ночи. Нет, нет, никаких возрастных ограничений здесь не существует - круизом может наслаждаться каждый.
Носовую часть корабля, с 5 по 7 палубы, занимает так называемый «Royal Theatre». Каждый вечер здесь проходили театрализованные шоу, иногда звучали оперные голоса.
Казино «Atlantic City» с собственным баром, игровыми автоматами, рулеткой, столами для игры в покер и блэкджек работает, когда корабль находится в открытом море, и обслуживает пассажиров только старше 18 лет. Доступный перечень игр, предлагаемых казино, зависит от предпочтений туристов и может отличаться в зависимости от маршрута. Например, американцы любят играть в покер и крэпс, а азиаты – в баккара. Существуют страны, где азартные игры запрещены на законодательном уровне, например, Китай. Несмотря на это, многие китайцы, путешествуя на круизном лайнере, посещают казино.
Для туристов, не знакомых с азартными играми, но желающих попытать удачу, в казино проводят обучающие занятия. Иногда, чтобы заинтересовать клиентов, проводятся акции, во время которых раздаются бесплатные фишки для ставок на игровых столах. Как я поняла, здесь игроки не только испытывают свою удачу, но и весело проводят время.
Для любителей традиционной карточной игры предусмотрена специальная комната «Card room». По легенде, самые первые упоминания о картах связывают с Китаем, где до появления бумажных карт широко использовались продолговатые таблички из дерева, бамбука или слоновой кости.
Библиотеки издревле считались предметом роскоши, а потому помещение с выбором книг на различных языках сегодня является непременным атрибутом круизных лайнеров. Причем, чтение настолько популярно, что у гостей кают класса Yacht Club имеется отдельная библиотека.
Раньше, когда я выбирала круизные маршруты, и видела строку «День в море», сразу морщилась: «Потеря целого дня?». И только после нескольких круизов поняла, как жестоко я ошибалась. Ведь после экскурсии хватает сил только на то, чтобы отдохнуть у себя в каюте или максимум, сидя в театре или ресторане. Сегодня я понимаю, что день в море – это единственная возможность полноценно насладиться развлечениями на корабле. Именно так описывала свой день в море на круизном лайнере англичанка Салли Ганнел, олимпийская чемпионка, одна из величайших барьеристок в истории легкой атлетики: «Мой муж может пойти в казино в то время, когда я буду наслаждаться спа-процедурами... Мы встретимся за ужином, на вечернем шоу или концерте с живой музыкой. Вы никогда не получите такое разнообразие вариантов для проведения досуга во время пляжного отдыха».
Мы в такие дни, как правило, обедаем в альтернативном ресторане, посещение которого нам, как членам клуба MSC Voyagers Club с картой Diamond, предоставляется бесплатно один раз в течение круиза. На круизном лайнере MSC Magnifica таким рестораном является азиатский «Oriental Plaza» с китайской, японской и тайской кухней.
Ресторан оформлен в китайском стиле, который отсылает нас к интерьерам времен правления великих императоров Поднебесной из династии Мин. В китайской культуре каждый цвет имеет свой символизм. Самыми знаковыми являются красный, черный и золотой, означающие славу, власть и достаток. Визитной карточкой китайской культуры является фарфор, расцвет которого пришелся на те времена, когда династия Мин начала экспортировать его в европейские страны. Так, в конце 17 века зародился в Европе стиль шинуазри с использованием мотивов и стилевых приемов традиционного китайского искусства. Как бы ни звучало это слово на французский манер, в переводе на русский шинуазри означает «китайщина».
Основу стиля шинуазри составляют изображения цветущих садов, экзотических птиц, драконов и обязательно смеющегося Будды. Миллионы поклонников фэншуя уже успели полюбить веселого толстяка с толстым животом, символизирующим счастье, удачу и щедрость. Китайцы, называющие его «Хотей» или «Будай», верят, что весельчак реально жил в Китае более тысячи лет назад и был монахом, который скитался по базарам, зарабатывая на жизнь предсказанием погоды. В народе считается, что для исполнения желаний нужно потереть Будду по животу триста раз.
В меню ресторана «Oriental Plaza» имеется специальный раздел для MSC Voyagers Club Member, блюда из которого членам клуба с картой Diamond можно заказывать бесплатно. Мы заказали полный комплект. Если захочется попробовать другое блюдо, а также воду и спиртные напитки, то их придется оплачивать.
Тайский салат, слегка острый, приготовлен из морских водорослей вакаме с кунжутным маслом. Пикантность салату придают обжаренные семена кунжута и перец чили. Если вы никогда ранее не пробовали вакаме, то в первый прием следует ограничиться минимальной порцией, так как морские водоросли часто вызывают аллергические реакции.
Блюдо из сашими и суши предназначено не для утоления голода, а для наслаждения вкусом и созерцания. Однако, хоть и считается, что сашими – это пища аристократов, но наслаждаться вкусом сашими из тунца и желтохвоста в сыром виде - это на любителя. Как-то привычнее нам по вкусу суши с креветками и осьминогом. Традиционно к сашими и суши подается соевый соус, маринованный имбирь и васаби (японский хрен).
Pad Thai или рисовая лапша с креветками, курицей, овощами и арахисом - традиционное блюдо тайской кухни. В нем собраны все основные тайские вкусы - острый, кислый, соленый и сладкий. Именно сочетание всех этих вкусов и предопределяет триумф этого блюда. Не спорю, что такая экзотика с необычным сочетанием ингредиентов покорит любого гурмана азиатской кухни.
Вы пробовали мороженое или бананы в темпуре? Это настоящий кулинарный фокус. Темпура идеально олицетворяет японскую кухню и представляет собой продукты, в том числе мороженое или бананы, приготовленные в кляре и обжаренные во фритюре. Темпура пришла в Японию вместе с португальскими моряками в 16 веке, когда первые европейцы ступили на японскую землю. Румяная хрустящая корочка так хорошо дополнила японские блюда, что вскоре прочно прижилась в Японии. По легенде, первый японский сегун (военный диктатор) настолько полюбил темпуру, что однажды скончался от ее переедания. Не известно, где и когда впервые появилось мороженое в темпуре, но благодаря именно японским поварам оно обрело популярность.
Слово «темпура» происходит от латинского tempora (времена). Этим словом португальские и испанские миссионеры обозначали календарные периоды поста, когда порядочному христианину следовало бы воздержаться от употребления мяса. В такие дни мясо заменялось рыбой и овощами, часто приготовленными в кляре и обжаренными во фритюре. Японцы позаимствовали у европейцев и слово, и саму технологию приготовления.
На всех лайнерах компании MSC Cruises курить можно только на открытых палубах в специально отведенных для этого зонах, а также в казино (только игрокам) и в сигарной комнате «Cigar room», в которой работает бар, а ценители сигар могут опробовать вкус настоящих сигар со всех уголков мира. За курение, в том числе электронных сигарет, в каютах и на балконах грозит штраф.
В интернет-кафе «Cyber cafe» имеется несколько компьютеров. Вставляете свою круизную карту в слот, и сколько пробудете в сети, столько и спишется с бортового счета. Интернет на корабле транслируется через спутник, поэтому он медленный и дорогой. Несмотря на то, что компания MSC Cruises инвестирует в сферу спутниковых технологий значительные суммы, интернет в море все равно не может работать также, как на суше. Чтобы подключиться к интернету со своего девайса, воспользовавшись сетью Wi-Fi, нужно купить интернет-пакет, лучше заранее при бронировании круиза, чтобы сэкономить до 20% по сравнению с ценой на борту.
В лаундже «L'amethyste» нас развлекали во время капитанской вечеринки, которую проводили для владельцев карт Diamond клуба MSC Voyagers Club. Официанты подавали шампанское, выступали театральные артисты, а команда корабля во главе с капитаном приветствовала гостей. Раньше капитан во время этой вечеринки фотографировался со всеми желающими, но видимо пандемия коронавируса COVID-19 внесла свои коррективы в жизнь на корабле.
Одним из самых излюбленных баров на корабле является «Tiger Lounge», оформленный в тигровых тонах и украшенный тигровыми панно. Это очень большой бар с танцполом. В вечернее время здесь всегда многолюдно, играет живая музыка. Кстати, на лайнере во всех барах звучит живая музыка на любой вкус - джаз, классика или дискотека.
К сожалению, на всех лайнерах круизной компании MSC Cruises напитки не входят в стоимость круиза в отличие, к примеру, от лайнера Mein Schiff 4. Захочешь коктейль, бокал вина или чашку кофе – заплати. Так что, заядлым кофеманам и любителям хорошо повеселиться по вечерам в барах, намного выгоднее заранее приобрести пакет напитков.
В течение всего дня в барах и на палубе возле бассейна проводятся различные развлекательные мероприятия, типа мастер-класса по приготовлению пиццы, бургеров, коктейлей, суши, обучению латинским танцам, изготовлению оригами из полотенец, карвингу из льда, фруктов и овощей.
Сегодня ни одно кулинарное шоу не обходится без демонстрации украшения столов различными декоративными композициями, созданными из овощей и фруктов с помощью карвинга (carving – «вырезание»). Для такой резьбы подходит практически любой фрукт или овощ, только нужно учитывать его структуру и грамотно использовать цвет. И все же, первенство в искусстве карвинга принадлежит арбузу за контрастное сочетание его зеленой кожуры и алой мякоти.
Шопинг - это всегда удовольствие, а шопинг на лайнере в магазинах duty free - удовольствие вдвойне, тем более, что в конце круиза там устраивают распродажи. Правда, оплаченный алкоголь выдается покупателям только в последний день круиза.
В магазине «MSC logo Shop» продаются различные товары с атрибутикой компании MSC, а также восхитительные ароматы Med by MSC, созданные швейцарской фирмой Firmenich специально для компании MSC Crociere. Фруктовыми ароматами инжира, смешанными с тонкими цветочными нотками бергамота и жасмина, пропитаны все зоны на лайнере кроме ресторанов. В магазине «MSC logo Shop» можно приобрести аромат Med by MSC для дома.
Даниела Пикко, начальник маркетингового департамента компании MSC Crociere, оценивая эмоциональный эффект в круизной индустрии от аромата, писала: «Когда я вспоминаю свои путешествия, у меня всегда всплывают воспоминания вместе с ассоциативными запахами. Именно это заставило меня поверить в то, что мы сможем создать уникальный аромат, который станет неотъемлемой частью отдыха с компанией MSC Crociere. Запах вмещает наши ценности и отражает радость и восторг от роскошного отдыха».
«Topazio Bar» или фортепьяно-бар - главная кофейня на лайнера. Здесь предлагается огромный выбор итальянских десертов и кофе - от эспрессо, капучино, латте, мокко до корретто (эспрессо с ликером) и романо (эспрессо с лимонным соком).
Фишкой на лайнере является центральное лобби высотой в три палубы с водопадом, роялем, установленным на стеклянной сцене над водой, и баром «Le Gocce». Ежедневно изменяющаяся светодиодная подсветка в интерьере придает ему дополнительный визуальный объем.
Празднование Хэллоуина на борту круизного лайнера, как правило, начинается задолго до 31 октября, превращая круиз в нечто таинственное. Ведьминские украшения и декорации, постепенно меняющиеся в течение круиза, превращают атриум корабля в центр праздничных событий. В ночь с 31 октября на 1 ноября пассажиры облачаются в маскарадные костюмы, и дух Хэллоуина начинает шествие по палубам круизного лайнера. История Хэллоуина своими корнями уходит в дохристианскую эпоху к традициям древних кельтов, которые проживали в Ирландии, Франции и Англии, и верили, что именно в эту ночь мир живых и мир мертвых приоткрывает двери, и злые духи проникают на землю. Чтобы уберечься от нежданных гостей, кельты надевали звериные шкуры и расставляли возле дома тыквенные фонарики или светильники Джека.
Согласно популярному ирландскому поверью, светильник Джека – это «душа, не принятая ни в рай, ни в ад». Однажды, по дороге домой, пьянчужка Джек повстречал дьявола и решил договориться с ним, чтобы его после смерти не поместили в ад. С этими мыслями он попросил нечистого залезть на дерево за фруктами. Как только тот взгромоздился на дереве, Джек нацарапал на стволе крест. Дьявол оказался в плену. Проведя оставшуюся жизнь в пьянстве и грехе, Джек не смог после смерти попасть в рай, но и в ад, как обещал дьявол, его не взяли, а лишь бросили кусочек угля из адского пламени. Чтобы уголек не затух и согревал холодными ночами, Джек положил его в пустую тыкву. С тех пор он так и скитается по земле со своим светильник, не находя нигде места.
С приходом христианства церковь хотела отменить языческую традицию, но праздник стали отмечать с удвоенной силой и дали ему нынешнее название Halloween. Не забыли и старинную детскую игру «Trick or Treat» («Кошелек или жизнь»), когда дети надевают костюмы призраков и, пытаясь напугать взрослых, кричат: «Кошелек или жизнь». Взрослые в ответ задабривают маленькую «нечисть» сладостями. Сегодня праздник основательно прижился в Европе и особенно в Америке. В Беларусь Хэллоуин пришел совсем недавно, но уже стал популярным на молодежных вечеринках. Верующие люди считают, что Хэллоуин – это игра с нечистой силой, которая никогда не приживется в нашей культуре и будет почитаться только атеистами и беззаботной молодежью. Поживем – увидим.
Палубы на лайнере названы в честь самый известных итальянских курортов - Капри, Позитано, Порто-Черво, Портовенере, Искья, Риччоне, Панарея, Камольи, Амалфи, Портофино, Сорренто и Таормина. В дизайне интерьера хоть и присутствуют новые ультрамодные идеи, но предпочтение все же отдано натуральным материалам, дереву и мрамору.
Ресторан «Quattro Venti» с обслуживанием по меню работает только в вечернее время. Здесь ужинают пассажиры в одну из двух смен, указанных на круизной карточке. Меню в ресторане переведено на многие языки, в том числе на русский. Познакомиться с меню можно, не выходя из своей каюты. Для этого нужно скачать на смартфон приложение MSC for Me. Приложение MSC for Me имеет набор интерактивных функций, с помощью которых можно бронировать экскурсии, ориентироваться на лайнере и узнавать о ежедневных мероприятиях.
Вопрос языкового барьера являются для многих туристов большой проблемой. Но волноваться не стоит. Сегодня среди обслуживающего персонала, в том числе на ресепшн, есть русскоговорящие, которые помогут в разрешении проблем. Кстати, публика на лайнере доброжелательная, вступает в диалог с удовольствием, но политику и религию лучше не обсуждать.
Очень интересная выставочная экспозиция с уникальными памятными сувенирами и наградами представлена на борту MSC Magnifica. Как правило, во время кругосветных круизов капитан организовывает прием на борту корабля официальных лиц в рамка специальной программы приветствия и обмена дипломами.
Так, в марте 2019 года во время стоянки MSC Magnifica в порту королевства Тонга была проведена встреча команды корабля с заместителем премьер-министра Семиси Киоа Лафу Сика и другими официальными лицами Тонга для приветствия и обмена гербами.
Уникальный круиз на MSC Magnifica состоялся в 2020 году. Пассажиры зашли на борт 5 января 2020 года, еще до начала всемирной пандемии, и смогли его покинуть только 20 апреля 2020 года. Из Европы через Кабо-Верде лайнер последовал в Латинскую Америку, не заходя ни в один порт, где по официальным данным были зафиксированы случаи заражения COVID-19. Однако, 14 марта при подходе к Австралии капитан принял решение не высаживать пассажиров на берег, чтобы не занести вирус на лайнер. Так, лайнер стал дрейфовать в открытом море, иногда заходя в порт за продуктами и на дозаправку. При этом, на борту не было ни коронавируса, ни карантина, а царила обычная круизная жизнь - без масок и социального дистанцирования. Работали бассейны, бары и рестораны, на сцене показывали театральные шоу. Хоть и было выпито все, кроме просекко и пива, но пассажиры, читая мировые новости, со страхом ожидали возвращения домой.
В ресторане «L'Edera» мы завтракали, обедали и ужинали. С официантами нам очень повезло – оба приветливые, улыбчивые и быстро обслуживали.
Во время завтрака мы, как правило, заказывали сок, лосось (salmon), яйца бенедикт, йогурт с орехами и кофе с круассанами.
Вино Кьянти (Chianti) считается самым известным итальянским брендом. Его производство с 1398 года налажено в землях региона Тоскана. Если вы любите сочный вкус и насыщенный аромат вишни, попробуйте Кьянти «Leonardo da Vinci», на бутылочных этикетках которого изображен самый известный в мире рисунок гениального Леонардо да Винчи - «Витрувианский человек», выполненный им в 1492 году и изначально известный как «Пропорции тела человека согласно Витрувию». Именно благодаря своей интуиции, Леонардо Да Винчи стал первым, кто подошел к виноградарству и виноделию с научной точки зрения.
Антипасто – традиционная горячая или холодная закуска в итальянской кухне. Вариантов ее приготовления - огромное количество. Разнообразие достигается путем замены одних продуктов на другие. К примеру, осьминоги могут быть заменены креветками или кусочками красной рыбы, а вместо морепродуктов можно положить несколько сортов мяса.
По легенде, появление антипасто относится к 1474 году, когда Бартоломео Сакки, библиотекарь Ватикана, известный как Платина, выпустил поваренную книгу «О благородных удовольствиях и здоровье», в которой советовал любую трапезу начинать с фруктов. В результате его кулинарных изысков получилось чудесное блюдо - кусочки окорока с дыней, инжиром или персиками, то есть антипасто. Пряная, ароматная, красочная и вместе с тем очень простая в исполнении, антипасто призвана разжигать аппетит перед основным блюдом.
Считается, что в Италии супы не популярны, а самый известный итальянский суп называется минестроне. Однако, в некоторых регионах Италии, к примеру, в Венето, супов съедают больше, чем пасты. Хотя итальянская интерпретация супа несколько отличается от привычного нам, но его непременно стоит попробовать. Например, суп типичный для Лигурии с морепродуктами и мясом разных видов рыбы.
Даже те, кто далек от итальянской кухни, на вопрос, что является национальным блюдом Италии, сразу же ответят – паста, пицца и десерты. И, конечно же, не ошибутся. Хотя стоит отметить, что впервые макароны сделали китайцы. Историки утверждают, что венецианский путешественник и купец Марко Поло привез их из Китая в 1295 году в качестве сувенира. Это были тонкие трубочки, изготовленные из рисовой муки.
Итальянская кухня отдает предпочтение тушеному мясу. Ну не популярен в Италии стейк из говяжьей вырезки разной степени прожарки. Даже он здесь готовится по особому - мясо сначала обжаривается, а затем заливается соусом и запекается в духовке
Итальянские десерты сегодня являются образцом гастрономии для всего мира. Прислушайтесь, их названия звучат словно музыка - Панна Котта, Профитроли, Кантуччи, Тирамису, Сфольятелла, Капрезе, Канноли... Создание десертов было обусловлено разными причинами. Например, рецепт печенья был придуман специально для моряков, которые брали с собой в море только продукты длительного хранения. Более сложные десерты, именуемые в Италии Dolci, изначально создавались в честь важных исторических событий или праздников. Обычай подавать десерты в конце трапезы появился лишь в 18 веке, а ранее ими не только открывали застолья, но даже перекусывали между приемом разных блюд.
Сходить с ума по сыру научили нас французы. Они же придумали и самый эффектный способ его подачи - на тарелке в сопровождении орехов, фруктов и соусов. Традиционно на тарелку выкладывают нечетное количество видов сыра (3, 5 или 7), располагая их по часовой стрелке в зависимости от интенсивности вкуса - от свежего к более выдержанному. К сырной тарелке, как правило, подают хрустящий хлеб, например, хлебные палочки или тонкий крекер.
С особой теплотой итальянцы относятся к джелато (мороженному). Как считают историки, первое джелато было приготовлено не поваром, а итальянским художником и архитектором Бернардо Буонталенти в 16 веке во Флоренции, когда он изобрел первую в мире мороженицу. Уверяют, что изобретение Буонтоленти так понравилось Екатерине Медичи, что та в итоге привезла и саму мороженицу, и рецепт джелато из Италии во Францию. Сегодня итальянское джелато - это не совсем мороженое в привычном для нас понимании, и отличается от нашего мороженого тремя «меньше» - меньше жира, меньше сахара и меньше воздуха (взбивается медленнее).
Среди всех видов мороженого особо выделяется самый изысканный американский десерт сандей. Основной акцент сделан на его внешний вид. По правилам элитных ресторанов, сандей подается в большом бокале из прозрачного стекла, чтобы клиент смог разглядеть его состав. Шарики мороженого украшаются взбитыми сливками, ягодами, орехами, сиропом или желе.
Появление сандея связано с существованием в США так называемых Воскресных или Синих законов, согласно которым в воскресные дни запрещались некоторые виды работ и развлечений, чтобы граждане могли посещать церковь. Некоторые штаты даже ввели запрет на употребление мороженого по воскресеньям. Пришлось кондитерам искать ему замену. Так, был создан десерт на основе мороженого с добавлением различных ингредиентов, получивший название сандей (от искаженного английского sunday - воскресенье).
Выход на открытую палубу в носу лайнера - это еще одна изюминка на MSC Magnifica. Здесь можно почувствовать себя капитаном во время движения корабля.
В заключение хочу сказать, что ни один вид отдыха не дарит нам столько эмоций, сколько мы получаем в круизном путешествии. Совершив его однажды, мы возвращаемся этот удивительный мир снова и снова. Заядлые круизные путешественники даже говорят: «Если мы в данный момент не в круизе, значит мы его планируем».
