Круизный лайнер MSC World Europa, часть 1
В 2016 году MSC Cruises представила свой новейший класс круизных лайнеров World class, подписав в Елисейском дворце письмо о намерениях построить четыре судна мирового класса на сумму около 4 миллиардов евро. Названия круизных лайнеров должны соответствовать названиям четырех основных континентов – Европа, Америка, Азия и Африка. MSC World Europa стал премьерным лайнером нового класса, построенным в 2022 году на французской верфи в Сен-Назер. В 2025 году в свой первый круиз отправится MSC World America, а до конца 2027 году – еще два аналогичных лайнера. MSC World Europa длиной 330 метров может разместить 6726 пассажиров и 2138 членов экипажа. Это первый круизный лайнер, который работает на сжиженном природном газе, использует новые технологии рециркуляции воды для очистки сточных вод и малошумные гребные винты с целью сохранения морской флоры и фауны.
MSC World Europa отличается от других лайнеров совершенно новым дизайном кают. Кстати, каюты с балконом составляют почти 65 процентов от их общего количества, что намного больше, чем на других круизных лайнерах компании MSC. Пассажирам особенно нравятся необычные каюты с окном Infinity (бесконечность), когда часть панорамного окна открывается, оставляя стеклянную балюстраду. Нам в очередной раз очень повезло. Мы оплатили внутреннюю каюту, а получили каюту с балконом.
В каюте нас ожидала приветственная бутылка итальянского просекко Aneri Prosecco Brut с шоколадом и печеньем Макарун. Нет, так встречают не всех пассажиров, а только владельцев карты Diamond клуба MSC Voyagers Club. Жаль, что это было не шампанское, а просекко, но владелец винодельни Джанкарло Анери, один из самых успешных виноделов Италии, утверждает, что его просекко было оценено самым влиятельный в истории сомелье Робертом Паркер из США в 90 баллов по 100-балльной шкале. Знаете, чем отличается шампанское от просекко? Шампанское изготавливают только во Франции, в провинции Шампань, из винограда Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье. Просекко может производиться в любом уголке земного шара из любого винограда. К примеру, основным сырьем для изготовления просекко в Италии служит виноград Глера. Долгое время этот сорт винограда называли «Просекко», но в 2009 году приняли соответствующий закон, и с тех пор «Просекко» называют только вино, а «Глера» – виноград.
Да, что тут говорить – шампанское или просекко, какая разница. Ведь каждый день, проведенный на борту круизного лайнера по своему прекрасен, каждая минута отдыха – это отличный повод поднять бокал игристого вина и насладиться его прекрасным послевкусием. Тем более, что существует славная традиция, тесно связывающая корабли с шампанским и прочими игристыми винами. Уверены, что вы слышали, когда о борт нового корабля, во время его первого спуска на воду, обязательно разбивают бутылочку игристого вина на счастье. А вот откуда пришла такая традиция, я как-то не задумывалась. Придумали ее древние мореплаватели. Обряд освящения кораблей всегда имел религиозный характер. Считалось, что заслужить защиту богов можно только окропляя борт корабля кровью поверженных врагов и пленников. Например, викинги, спуская свои суда на воду, укладывали под киль невольников, а римляне приносили в жертву пленных пиратов. Более гуманными в этом отношении были греки. Они использовали для обряда освящения кровь молодых барашков.
В средневековье атрибутом освящения сделали вино, которым перед выходом в первый рейс щедро поливали палубы корабля. Именно так освящали корабли перед экспедициями Христофора Колумба. Обряд освящения всегда обставлялся пышно. Королевский сановник произносил тост за благополучие корабля, выпивая вино из золотого кубка, а затем кубок бросал за борт. В конце 17 века выбрасывать драгоценные кубки прекратили и стали разбивать о нос корабля бутылку вина. Церемония сохранилась и в наши дни, но по примеру Франции стали использовать шампанское, которое как бы символизирует первое соприкосновение корабля с пенящейся морской волной. Появился также обычай, что бутылку шампанского разбивает женщина, хотя еще недавно считалось, что присутствие женщины на корабле приносит несчастье. Сегодня, разбивая бутылку шампанского, женщина становится «крестной матерью» корабля. Удивительные люди, корабли ведь не крестят, а освящают. Однако, сегодня многие суеверные капитаны хранят в своей каюте пробку от бутылки шампанского, как амулет, а также портрет «крестной матери».
Круизы – это фантастическая возможность насладиться вещами, которые мы никогда не видим в нашей обычной жизни. Без своих фотографий я не могу представить ни одно круизное путешествие, а балкон в каюте дает отличную возможность порадовать моих подписчиков живописными фото, сделанными во время «золотого или синего часа». Что это такое? Сама недавно узнала – это время рассвета и заката. «Золотой час», как правило, наступает примерно через 40-60 минут после восхода солнца и, примерно, за такое же время до его захода. Хоть и называется «золотой час», но продолжается не более получаса. Золотистый свет, освещая окружающее пространство, создает особую атмосферу и позволяет получить самые красивые снимки. Это время отлично подходит, чтобы запечатлеть не только захватывающие дух морские пейзажи, но и различные явления в небе, будь то восходы, закаты или просто облака.
Фотографы, любители пейзажей, всегда с нетерпением готовятся к приходу «синего часа» – короткому промежутку времени, который наступает до восхода солнца и после его заката. Это самое волшебное время – солнце находится за горизонтом, но земля и небо все еще залиты невероятным синим светом с уникальным ультрамариновым оттенком. Считается, что снимать в «синий час» намного сложнее, чем в «золотой» – синий цвет, в отличие от золотого, не так щедр и доброжелателен. Не пугайтесь – снимайте, экспериментируйте, дерзайте, ведь романтичные фотографии «золотого» и «синего» часа всегда будут вызывать особый эмоциональный отклик у наших подписчиков.
Лично мне понравилась новая система лифтов на лайнере. На мой взгляд, она простая и чрезвычайно удобная. В лифтовом холле установлены электронные табло, на которых после ввода номера палубы назначения отображается в виде латинской буквы лифт для посадки. Кнопок выбора номера палубы в самом лифте нет, но есть дисплей, на котором высвечиваются номера палуб, выбранные пассажирами. Не ожидала, что при таком огромном количестве пассажиров, лифты не заставляют себя долго ждать. Кстати, палубы на лайнере MSC World Europa названы в честь европейских городов. Наша каюта 15216 располагалась на палубе «Брюссель».
Сердцем MSC World Europa является открытый 104-метровый променад World Promenade с выходом на корму круизного лайнера. Именно за счет обустройства кают с видом на такой променад увеличилось количество кают с балконом. Такие типы каюты встречаются только на новых, самых больших лайнерах. Причем их стоимость почти не отличается от стоимости кают с окном. Возможно, многим пассажирам в таких каютах покажется слишком шумно, зато вечером они могут созерцать потрясающие развлечения, происходящие в самом сердце круизного лайнера.
Главной достопримечательностью променада является сухая спиральная горка Venom Drop@The Spiral высотой в 11 палуб. Плавные изгибы горки из нержавеющей стали, а также вход в нее в виде змеиной головы на 20 палубе и выход на 8 стали самыми фотографируемыми местами на лайнере.
В любое время суток на променаде есть, чем заняться и что посмотреть. Это идеальное место не только для прогулок, но и для перекуса на свежем воздухе. Рыбный ресторан «La Pescaderia» понравится всем, кто любит хорошую рыбную кухню и морепродукты. Он работает по принципу гриль-бара на открытом воздухе и предлагает очень необычные блюда из рыбы в «рыночной» обстановке, где прямо с витрины можно выбрать свежую рыбу, чтобы ее для вас приготовили (оплачивается дополнительно).
Самым излюбленным местом для пассажиров является площадка для шоу в кормовой части променада, украшенная светодиодными пальмами. Именно здесь получаются невероятно красивые фото. Причем в любое время суток и в любую погоду.
World Promenade плавно переходит в крытую галерею World Galleria, потолок которой выполнен в виде светодиодного экрана с периодически изменяющимися изображениями. Конечно, выглядит он гораздо проще, чем знаменитый светодиодный купол на MSC Meraviglia, на экране которого транслируются шоу с музыкальным сопровождением.
Элегантный интерьер на MSC World Europa, сочетающий современную эстетику с функциональностью, создает не только неповторимую атмосферу роскоши и уюта, но и символизирует современный взгляд на дизайнерский стиль интерьеров круизный лайнеров. Знакомые геометрические фигуры заменяются футуристическими криволинейными пространствами, в которых нет прямых углов. Это параметризм – самый востребованный архитектурный стиль, в основе которого заложены компьютерные технологии, математика, скульптура и даже биология. Хотя главные идеи параметризма были выявлены благодаря экспериментам с компьютерной графикой, но первые его ростки проявились еще в начале 20 века в архитектуре каталонского гения Антонио Гауди. Некоторые элементы в оформлении MSC World Europa действительно напоминают детали из интерьера храма Святого Семейства в Барселоне.
Термин «параметризм» впервые применил немецкий архитектор Патрик Шумахер, опубликовав в 2008 году книгу «Манифест параметризма», в которой убедительно доказал, что параметризм, основанный на принципах компьютерного моделирования в 1990-е годы, это новый глобальный стиль, пришедший на смену стилю модерн. Патрик Шумахер сегодня является руководителем самого авторитетного в мире бюро параметрического дизайна «Zaha Hadid architects», основанного Заха Хадид, ирако-британским архитектором и дизайнером арабского происхождения, первой в истории женщиной, награжденной Притцкеровской премией за достижения в области архитектуры.
Конструкции, созданные в стиле параметризма, кажутся мягкими, неустойчивыми и даже падающими. Некоторые элементы напоминают устричные раковины. Как говорят архитекторы, сторонники этого метода, они воссоздают обтекаемые линии и плавные формы, подсмотренные у природы. Каждая такая конструкции проектируется по специальным алгоритмам, реализация которых возможно только при помощи компьютерного моделирования. Трудно сказать, получит ли параметризм развитие в будущем, но сегодня – это абсолютно новый стиль нашей цифровой эпохи.
World Galleria смотрится, как ультрасовременный городской мегаполис на море, предлагающий целый мир различных впечатлений – концертные шоу, бары, рестораны, бутики, казино. Причем их так много, что посетить все в течение одного круиз – просто нереально.
Чайная комната «Raj Polo Tea House» наполнена восточными ароматами. Здесь можно насладиться чаем из разных регионов мира и принять участие в знаменитых чайных церемониях – русской с самоваром, английской «Five-o’clock tea» (пятичасовой чай), китайской «Гунфу-ча» (высшее чайное мастерство), а также попробовать национальные напитки, к примеру, индийский черный чай с молоком и специями или порошковый японский зеленый чай Матча.
Известно, что чайная традиция «Five-o’clock tea», присущая жителям Туманного Альбиона, появилась только в 17 веке. Ранее дорогой чай в Англии пили только как лекарство, чтобы взбодриться и прогнать сонливость. Все изменилось с 1662 года, когда в Англию приехала португальская принцесса Екатерина Брагансская, будущая жена короля Карла II, и привезла полные трюмы приданного. Помимо специй там был и листовой чай. К тому времени Португалия уже наладила торговые связи с Китаем, колонизировав регион Макао. За жизнью молодой королевы Екатерины пристально следили во дворце, перенимая ее привычки и пристрастия. Так чайная церемония чаепития «Five-o'clock tea», которую она устраивала в 5 часов вечера ежедневно, вошла в моду английских аристократов. Причем для чаепития использовалась посуда из тончайшего китайского фарфора, которая тогда считалась атрибутом роскошной жизни.
Первые традиции, связанные с употреблением чая в России, сформировались на рубеже 18-19 веков двумя богатейшими сословиями – дворяне позаимствовали английскую чайную традицию, а купцы и помещики создали именно ту, о которой сегодня принято говорить – «пить чай по-русски» из самовара с вареньем, медом, пирогами, бубликами. Простолюдины, которым чайный лист был недоступен, чаще всего пили травяной настой из боярышника, смородины, зверобоя, душицы, иван-чая. Первый самовар привез из Голландии Петр I, но тульские мастера усовершенствовали конструкцию и украсили самовар художественной росписью.
Особого внимания на MSC World Europa заслуживает паб «Masters of the Sea», где предлагают три вида крафтового пива, сваренного прямо на лайнере с использованием опресненной морской воды. Чтобы запустить первую пивоварню на борту MSC World Europa, компания MSC Cruises заключила контракт с итальянской пивоварней «Birra Baladin», основателем которой является Тео Муссо. Для компании важно было найти партнера, который понял бы не только сложность пивоварения в море, но и философию их круизного бренда. Как говорит капитан Джанлуиджи Апонте, основатель группы компаний MSC Group: «Наш бизнес построен на любви к морю и неизменному уважению к людям». Не удивительно, что Тео Муссо, который всю свою жизнь посвящает развитию пивоваренного дела, нашел отклик у владельцев компаний MSC Group, которая сегодня, кроме круизной компании MSC Cruises, включает контейнерные перевозки, паромные перевозки GNV и SNAV, логистическую компанию MEDLOG, портовые терминалы в 30 странах мира.
Именно пивовару-новатору Тео Муссо из небольшого городка в Пьемонте удалось убедить итальянцев, фанатично преданных вину, пить пиво, превратив его в благородный напиток. Сегодня «Birra Baladin» – это целый мир со своим агропроизводством, пивоварнями, барами и пабами. Его пиво экспортируется по всему миру. «Пиво – это фантастический инструмент, позволяющий мне говорить с миром», – считает Тео Муссо. Попробуйте крафтовое пиво Balladin и дайте ответ Тео Муссо о качестве его пива. По вкусу и аромату его виды пива напоминают молодой портвейн, мадеру или не очень выдержанную марсалу.
Буфет «Pizza&Burger» работает по системе «шведский стол» до полуночи. Именно здесь можно отведать те завораживающие блюда, которые держат весь мир на крючке, несмотря на все усилия пропаганды о пользе здоровой еды. Индустрия фастфуда (проще говоря, быстрого питания) – одна из самых развитых и востребованных в современном мире. На самом деле быстрая еда появилась в Древнем Риме, когда горячие лепешки со всякими вкусностями горожане поедали на ходу. Так лепешка трансформировались в классический представитель фастфуда – пиццу. В чем же секрет успеха фастфуда? Все просто – время и деньги. Для потребителей – не надо готовить дома или долго ждать изысканное блюдо в ресторане. А владельцам заведений быстрого питания нет смысла нанимать высокооплачиваемых поваров, которые абсолютно не нужны в системе техногенной еды. Признаемся, что быстрая еда типа пиццы, фокачча, бургера – это довольно вкусно, особенно, когда еще и бесплатно в буфете «Pizza&Burger».
Насладиться яркой и ароматной кухней можно в ресторане «Hola! Tacos&Cantina». Только там подают блюда с мексиканскими вкусами, но за дополнительную оплату. Хотите гастрономических впечатлений? Тогда закажите:
– тако с синей кукурузой;
– начос (чипсы из кукурузной лепешки с разными добавками);
– пирожки эмпанадас из слоеного теста с мясом и пикантным острым соусом;
– тамале (мясо в кукурузных листьях, типа наших голубцов). Кстати, гостеприимные индейцы встречали первых колонизаторов именно блюдом тамале ;
– суп с тонкой лепешкой тортилья, которая служила индейцам и едой, и ложкой.
Как видите, интерьер в ресторане «Hola! Tacos&Cantina» – под стать мексиканской концепции. Невольно может показаться, что гуляешь по улицам Мехико, особенно после того, как попробуешь мексиканские напитки, типа мескаля из агавы (40-55%) или текилы (вид мескаля из голубой агавы, 38-55%), запивая агуа фреска из фруктов или овощей.
Суши-бар «Kaito» является идеальным местом для любителей суши и сашими. Кроме того, для тех, кто хочет попробовать что-то необычное, в ресторане представлены популярные японские блюда, такие как суп рамэн из акульих плавников с лапшой или темпура (рыба в кляре). Цена ужина составит около 28 евро на человека без спиртного. Кроме того, можно заказать различные суши, сашими и роллы по отдельности. Цены варьируются от 4 до 32 евро (представлены на фото). Мы такой суши-бар посещали на круизном лайнере MSC Magnifica. Это красиво, вкусно, но уж очень остро. Кому интересно, можно посмотреть мой пост MSC Magnifica.
Специализированный ресторан «Butcher's Cut» предлагает уникальные блюда из нежной говядины. Хоть слово steke пришло в английский язык из норвежского, что означает «жарить», но именно благодаря Америке стейк получил такую огромную популярность во всем мире. Бытует мнение, что классические стейки – сугубо американское национальное блюдо и едва ли не единственный ценный вклад США в мировую кухню. Сегодня именно эта страна является мировым лидером по производству говядины.
Мясо для стейка – всегда продукт элитного животноводства. Качественный стейк готовят только из мяса молодых бычков (1-1,5 года) определенных пород, лучшими из которых считаются шотландский Ангус и британский Герефорд. Принято считать, что началом рождения индустрии по производству говядины в Америке является тот момент, когда испанский мореплаватель Христофор Колумб завез в Новый Свет породу Лонгхорн с длинными рогами, которую сегодня именуют техасской. Именно в Америке мясо бычков стали разрезать не только на большие отрубы, но и на небольшие кусочки (стейки). Получилось так, что в Америку завезли мясо для стейков и рецепты блюд из говядины, а Америка вернула рецепты стейков, их классификацию и технологии приготовления.
Классический говяжий стейк – дорогое блюдо, поскольку мясо для него берется из лучших частей туши бычка, которая не использовалась животным при движении, а это только 7-10% всей туши животного. Самым ценным считается премиальный отруб из спинной части, из которого готовят:
– стейк рибай, сочный, мягкий и самый простой в приготовлении. Стейк рибай на длинной реберной кости называют стейк томагавк, а на короткой – ковбой;
– стейк Нью-Йорк с сильным ароматом и умеренно выраженным мясным вкусом;
– стейк миньон, сочный и мягкий, для тех, кто следит за своим весом. Иногда его называют леди-стейк в отличие от «мужского» стейка Нью-Йорк. Стейк миньон не допускает прожарки «с кровью»;
– стейк шатобриан по сути тот же миньон, но больший по размеру (готовят из цельного куска вырезки до 1,5 кг, а подают порционно на несколько человек).
Ресторан «Butcher's Cut» мы посетили бесплатно (без напитков), как владельцы карты Diamond клуба MSC Voyagers Club. Разрешается пообедать/поужинать вдвоем или пригласить одного попутчика, но только из своей каюты. И так, чем нас угощали? Итальянский хлеб я просто обожаю, могу его есть без всякого блюда. Каждый из нас с самого раннего детства слышал пословицу – «Хлеб – всему голову», а итальянцы говорят: «Pane e companatico» (хлеб и сопровождение), вкладывая в эти простые два слова огромный смысл. Во всем мире хлеб играет огромную роль в жизни человека, а на итальянском столе он считается еще и символом гостеприимства. Более того, итальянцы четко знают, какой хлеб нужно есть с тем или иным блюдом. Италия может похвастаться 350 видами хлеба. К примеру, тосканский хлеб с травами или розмарином», «Римская чириола», самый знаменитый хлеб «Дженцано», отмеченный знаком IGP ЕС из региона Лацио, хлеб «Беневенто» в ожидании знака IGP и «Тараллино ди Капри» из региона Кампания, туринские хлебные палочки «Гриссини» – всего не перечислишь! В каждом регионе – свой вид хлеба, хотелось бы попробовать все, но чтобы не набрать лишних килограммов за время путешествия, лучше остановиться на самых популярных – брускетта, чиаббата и фоккача.
Креветочный коктейль с его элегантной простотой и океаническими ароматами выглядит аппетитно, и я его всегда заказываю. Это классика, знакомая большинству в том или ином виде по кафе и ресторанам. Для усиления вкуса отдельно подают кисло-сладкий томатный и острый сливочный соусы. Как писал в книге «Королевские рецепты Фредди Меркьюри» помощник рок-певца Питер Фристоун: «В начале 70-х годов сетью британских заведений общепита Berni Inn любимым ресторанным набором британцев была следующая последовательность блюд: креветочный коктейль, стейк, картофель фри с зеленым горошком и вишнево-шоколадный торт на десерт». Как видите, за 60 лет почти ничего не изменилось. Разве, что креветки стали выкладывать на ледяную тарелку.
Миньон считается королем среди стейков. Его ценят за изысканный, слегка сливочный вкус, и подают только для особых случаев. Самые дорогие стейки миньоны готовятся из мраморной говядины «вагю». Деликатес стоимостью 1000 долларов за кг производят в Японии. Бычков выращивают по особой схеме – кормят отборным зерном, поят пивом, делают массаж и все это – под классическую музыку. Европу, а именно Германию, Англию и Францию, миньон покорил в 18-19 веках, но наслаждаться блюдом могли лишь аристократы с внушительным банковским счетом. Например, в Англии был создан клуб ценителей стейков, в который входили члены королевской семьи и известные люди того времени. Считается, что название миньон («filet mignon») придумали французы, а разрекламировал в 1906 году ни кто иной, как американский писатель О. Генри, искренне им восхищаясь в сборнике рассказов «Четыре миллиона».
С чем подают стейк миньон? Хоть он и сам по себе хорош, но именно соус придает мясу такой вкусовой оттенок, как нам захочется. Выбрать соус по вкусу непросто. Оттенков множество, поэтому доверимся шеф-поварам, которые считают, что кислые, кисло-сладкие и томатные соусы не подходят для стейка. К счастью, нам их и не подавали. И так, о соусах по порядку (слева на право). Перечный соус встречается в блюдах почти всех национальных кухонь. Это – классика. Основными его ингредиентами, как правило, являются жирные сливки и различные виды перца (черный, белый, розовый и зеленый). Соус беарнез на взбитых с маслом яичных желтках, ароматизированный эстрагоном, мне понравился больше всех. Невероятный вкус. Остроту грибному соусу придает французская дижонская горчица. Соус чимичурри из петрушки и кинзы – родом из Южной Америки, но по вкусу напоминает итальянский соус песто.
Даже если вы не закажите гарнир, стейк миньон будет выглядеть роскошно. И все же кольца сладкого лука, обжаренные в панировке до хрустящей золотистой корочки, могут стать отличным дополнением к миньону. Они придадут особый вкусовой оттенок и не перебьют вкус нежного говяжьего мяса. Впервые рецепт луковых колец был опубликован англичанином Джоном Моллард в поваренной книге 1802 года «Искусство готовить легко и изысканно». Согласно рецептуре, чтобы добиться «хрустящего эффекта», в панировку нужно натереть сыр пармезан и добавить немного газированной воды. Вы не поверите, но в США ежегодно 22 июня отмечают национальный день луковых колец. Не удивляйтесь, в этот же день вспоминают эклеры в шоколадной глазури, 21 июня отмечают день персиков с кремом, 23 июня – день печенья с орехом пекан, 25 июня – день клубничного парфе и так далее, что ни день, то праздник.
Американцы считают, что только сырный пирог «Нью-Йорк» является классическим чизкейком, а все остальные – это его вариации. Свидетельством популярности чизкейка в Америке служат рецепты в поваренных книгах первых переселенцев, среди которых – жена первого президента США Джорджа Вашингтона. Сырные пироги в те времена готовили во многих европейский странах, причем их основу составляли молодые местные сыры: в Италии – рикотта или маскарпоне, в Восточной Европе – мягкий творог, в Германии – кварк, во Франции – нёшатель. В США сыр для чизкейка случайно открыл в 1872 году американский молочник, который искал способ воссоздать французский сыр нёшатель, но у него получился очень вкусный сливочный сыр, которому дали название «Филадельфия». Именно этот город в те времена славился вкусной едой. Рецепт сыра запатентовали, а сырному пирогу на его основе дали громкое название – чизкейк «Нью-Йорк».
Шоколадный фондан – популярный французский десерт (fondant au chocolat – «тающий шоколад»). Он считается сложным в приготовлении, поскольку необходимо точно рассчитать время его выдержки в духовке, чтобы сохранить жидкую начинку внутри при хрустящей оболочке снаружи. Хотя этот десерт весьма молодой, но о его происхождении спорят несколько именитых французских кулинаров. Один утверждает, что впервые приготовил его в 1987 году, и это был не специально придуманный рецепт, а просто недосмотр с его стороны – он достал десерт раньше времени из духовки. Более правдоподобно выглядит версия другого кулинара, согласно которой шоколадный крем сначала замораживают, а перед выпечкой помещают в центр бисквитного теста. Шоколадный фондан посыпают шоколадной крошкой или сахарной пудрой, подают горячим вместе с ванильным мороженым.
Никогда бы не подумала, что британская телефонная будка является входом в секретный бар Speakeasy, скрытый от всех так, что даже его месторасположение не указано на схеме корабля. Именно Speakeasy (speak easy – говорить негромко) назывались во времена «сухого закона» в США нелегальные питейные заведения, в которых продавались алкогольные напитки. В 1920-1933 годах подавляющее большинство заведений Speakeasy контролировалось различными гангстерскими группами. На гигантских доходах от нелегальной торговли алкоголем «поднялся» американский гангстер итальянского происхождения Аль Капоне. Чтобы избежать неприятностей от полиции, в заведения Speakeasy впускали только постоянных клиентов и их приятелей по секретному паролю. Так, 18-я поправка к Конституции изменила навсегда США, но больше всего она изменила отношение людей к алкоголю. Штаты, некогда бывшие страной сидра, навсегда потеряли к нему интерес. Даже, когда поправку отменили, Speakeasy не исчезли. Людям понравилась идея закрытого, загадочного и элитарного клуба для своих. Сегодня в Нью-Йорке можно найти множество баров, которые являются своего рода отголоском того времени.
Не удивительно, что секретный бар Speakeasy появился на борту MSC World Europa. Как и в подпольные бары 1920-х годов, попасть в него могут не все пассажиры. Говорят, что бар Speakeasy открывает свои двери, спрятанные в телефонной будке, только обладателям специальных жетонов. Они выглядят так же как те, которые использовались в старых телефонных будках. На обратной стороне жетона есть QR-код, по которому на веб-сайте нужно зарезервировать время посещения бара. Как же получить этот жетон? Способ достоверно не известен. Счастливчики, побывавшие в баре Speakeasy, рассказывают, что нужно подружиться с барменом в соседнем баре, типа быть его постоянным клиентом, но нет гарантии, что это сработает.
Как и в настоящий подпольный, в бар Speakeasy на лайнере зайти не так-то просто найти. Обладатели жетонов должны набрать секретный код на телефонном аппарате, после чего их встретит специальный сотрудник и проводит потайным путем – сначала по лестнице на нижнюю палубу, а затем по длинному коридору. Рассказывают, что бар оформлен в стиле, напоминающем тяжелые времена «сухого закона», – свет приглушен, атмосфера непринужденная, играют джазовые музыканты. Считается, что открытие нелегальных Speakeasy, популяризировали джаз среди массовой американской аудитории. До «сухого закона» появление черных в одном баре с белыми не приветствовалось. Даже, если это был музыкант. Но владельцам нелегальных заведений было плевать на условности, раз уж они и так нарушали закон. Черные джазмены начали неплохо зарабатывать, а белые посетители оценили джаз. Бар Speakeasy на MSC World Europa не только позволяет окунуться в историю, но и попробовать уникальные коктейли, правда они дорогие, как и следует ожидать от такого заведения.
Продолжение следует ...
